Las micorrizas: “hongo-raíz”, una simbiosis muy importante
Las micorrizas son órganos formados por la raiz de una planta y el micelio de un hongo. Funcionan como un sistema de absorción que se extiende por el suelo y es capaz de proporcionar agua y nutrientes (nitrógeno y fósforo principalmente) a la planta, y proteger las raices contra algunas enfermedades. El hongo por su parte recibe de la planta azúcares provenientes de la fotosíntesis. Existen miles de especies de hongos micorrícicos que forman esta simbiosis con los árboles. La mayoría de las familias de plantas superiores de la Tierra forman micorrizas.
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| Micorrizas de Suillus con Pinus. Miden 1,0-1,5mm individualmente y están conectadas por el micelio del hongo.Las micorrizas están en los primeros 15-20 cm del suelo y no son visibles desde el exterior . | Los hongos micorrícicos se hacen conspícuos cuando forman carpóforos (trufas o setas, el “fruto” del hongo). Éste es un carpóforo de Suillus. |
La mayoría de las setas comestibles de nuestros bosques de pino y roble (nízcalo, mocosas, rebozuelo, oronja, negrilla, palometa, lengua de gato, etc.) son carpóforos de hongos micorrícicos. Todas estas setas viven conectadas a los árboles vivos obteniendo ambos un beneficio de la simbiosis. Por tanto, para obtener una seta micorrícica, tenemos que cuidar el árbol en condiciones favorables a él y al hongo.
