Proyecto Final de Carrera

DESARROLLO DE UN PROTOCOLO DE CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA DE LOS HONGOS PRODUCIDOS EN LA COMARCA DE LA VALDORBA (NAVARRA). ELABORACIÓN DE UN PLAN PARA APROVECHAMIENTO MICOLÓGICO SOSTENIBLE..

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RESUMEN
Este PFC repasa las fases que debe seguir cualquier persona, física o jurídica, que pretenda certificar en ecológico una superficie forestal productora de hongos silvestres en Navarra. Para ello se realizó un estudio normativo sobre Certificación Ecológica, Certificación Forestal, y el Régimen Jurídico-Administrativo propio de las Entidades Locales (frecuentes propietarios de zonas forestales). Tras este estudio se determinó el Protocolo de Certificación para esta actividad. Este protocolo exige la presentación de un documento garantía de que el sistema propuesto sea sostenible. Basándonos también en la normativa aplicable, se determina el guión de este documento, acompañándose de un ejemplo práctico, que incluye los criterios de recolección para el aprovechamiento micológico.
PALABRAS CLAVE: (certificación ecológica, agricultura y selvicultura ecológica, certificación forestal, aprovechamiento micológico, productos forestales no madereros, sostenible, operador ecológico, setas, hongos, protocolo de certificación, estudio normativo).

Laboratori de Patologia Forestal

Dep. Producció Vegetal i Ciència Forestal

Universitat de Lleida